Je hebt de kolen net goed, de biefstukken liggen klaar en dan gebeurt het: een windvlaag jaagt de rook recht in de ogen van je gasten en de vlammen slaan zijwaarts in plaats van omhoog. Herkenbaar voor iedereen die in Nederland buiten kookt. Terwijl een infraroodheater de kou oplost en een overkapping tegen regen beschermt, blijft wind het probleem dat niemand oplost. Een goed geplaatst windscherm doet dat wel, en kost vaak minder dan de helft van wat je aan een overkapping kwijt bent.
Waarom wind je bbq-avond sneller verpest dan je denkt
Een windvlaag van een paar kilometer per uur is al genoeg om een houtskoolvuur ongelijk te laten branden: de ene kant van de kolen gloeit te heet, de andere kant dooft bijna uit. Bij een gasgrill waait de vlam van de brander scheef, waardoor je ongelijkmatig gaart. En wie weleens op een winderig terras heeft gezeten weet dat de temperatuur die je voelt veel lager ligt dan het thermometertje aangeeft: hoe harder de wind, hoe sneller je lichaam warmte verliest. Dat is precies waarom een terras in de herfst sneller onbruikbaar aanvoelt dan het kwik doet vermoeden.
Een windscherm lost dit op zonder dat je het hele terras hoeft te overkappen. Het breekt de luchtstroom op leeshoogte, waardoor de kolen gelijkmatig blijven gloeien en je gasten niet meer met een trui aan de tafel zitten.
Drie soorten windschermen en wat ze echt doen
Niet elk windscherm is hetzelfde, en de keuze bepaalt hoeveel je kwijt bent aan geld en onderhoud.
- Polyester doekschermen zijn de goedkoopste optie en meestal uittrekbaar, zodat je ze wegklapt als het niet nodig is. Ze zijn UV-bestendig en waterafstotend, maar minder stevig bij echt stevige windstoten.
- Aluminium pull-down schermen rol je als een soort rolluik naar beneden. Ze laten meestal nog zo'n 10 procent licht door, waardoor het terras niet helemaal donker wordt, en zijn stabieler dan doek.
- Glazen windschermen zijn de duurste keuze, maar geven het meeste uitzicht terug. Gehard glas van 5 millimeter is de standaard, en de panelen zijn vaak schuifbaar zodat je ze open kunt zetten zodra het windstil is.
Voor een bbq-terras is de combinatie van aluminium of glas met één of twee gesloten zijden meestal genoeg: je hoeft niet alle kanten dicht te maken om tocht te beperken. Qua budget zit er flink verschil tussen de opties: een eenvoudig uittrekbaar doekscherm koop je al voor een paar tientjes per meter, terwijl een vast glazen scherm al snel een paar honderd euro per paneel kost. Wie twijfelt, begint met een los, verplaatsbaar doekscherm en stapt pas naar een vaste glazen oplossing over als blijkt dat die plek echt structureel winderig is.
Waar je het scherm het beste neerzet
De meeste wind in Nederland komt uit het zuidwesten, dus een scherm loodrecht op die richting heeft het meeste effect. Plaats het niet vlak tegen de grill aan, maar iets verderop, zodat de luchtstroom al gebroken is voordat hij bij de kolen komt. Een hoogte van ongeveer 1,80 tot 2 meter is voldoende om de wind op zithoogte te breken, zonder dat je terras op een kooi gaat lijken. Combineer het scherm met goede verlichting en je houdt het terras ook in het donker bruikbaar.
Twijfel je over de precieze windrichting op jouw terras? Hang een paar weken een lint of een dun stukje stof op een hoge plek en kijk waar het meeste naar waait. Veel terrassen hebben door de bebouwing eromheen een eigen windpatroon dat afwijkt van de algemene windrichting, en dat zie je pas als je het zelf een paar dagen observeert. Pas daarna kies je de definitieve plek voor een vast scherm, zodat je niet achteraf alsnog moet verplaatsen.
Waarom je nooit alles mag afsluiten
Hoe verleidelijk het ook is om je terras helemaal dicht te zetten tegen de kou, bij een bbq is dat gevaarlijk. Een woordvoerder van Veiligheidsregio Utrecht waarschuwde in mei 2026 tegen Hart van Nederland specifiek voor barbecueën onder een overkapping: rook kan zich daar ophopen, waardoor je meer koolmonoxide inademt dan in de open lucht, met het risico op ernstige gezondheidsklachten. Koolmonoxide is geurloos en kleurloos, dus je merkt het pas als het te laat is.
Houd daarom altijd minstens één kant volledig open, ook als je een glazen scherm hebt dat helemaal dicht kan. Het scherm is er om de wind te breken, niet om een afgesloten ruimte te maken.
Dit is de combinatie die het langst warm houdt
Een windscherm werkt het best als onderdeel van een setje: het scherm breekt de wind, een infraroodheater voegt de warmte toe die de wind wegneemt, en verlichting zorgt dat het terras ook na zonsondergang uitnodigend blijft. Begin met het scherm, want zonder dat blaast elke heater zijn warmte zo weer weg. Met die basis op orde haal je zomaar een paar extra weken bbq-seizoen uit oktober en november.